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（優活健康網新聞部／綜合報導）毒澱粉危機四伏！到底還能吃什麼？舉國震驚的毒澱粉事件是不肖業者在澱粉中加進「順丁烯二酸」，做成黑心的「化製澱粉」，專家指出長期食用恐會引發腎臟疾病。對此，台北榮民總醫院臨床毒物科楊振昌醫師表示，市面上化製澱粉的順丁烯二酸劑量皆在安全範圍內，呼籲民眾不必過於擔心；營養師趙函穎也指出，只要多喝水、多食用天然蔬果，尤其要連皮帶肉攝取蔬果，才能吃到助於體內排毒的「果膠」，幫助體內代謝毒素。

針對毒澱粉事件，楊振昌醫師解釋，的確有些研究表明，動物暴露在長期且高劑量的順丁烯二酸，結果造成腎功能的異常，但研究也顯示此危害是具可逆性的，也就是停止暴露後，就能恢復腎臟的功能，加上民眾攝取的順丁烯二酸劑量相當低量，不足以造成人體的危害，呼籲民眾不必過於恐慌。

「多喝水、多吃天然蔬果，就能讓身體自己代謝掉毒素！」楊振昌醫師說明，因為順丁烯二酸為一種水溶性高的毒素，只要民眾飲食均衡、多喝水、多食用天然蔬果，就能啟動人體的自癒能力，自然排掉順丁烯二酸。

對此，營養師趙函穎也表示，尤其存在於天然蔬果的果膠，研究證實可以有效代謝毒素，甚至能夠清除體內的有害致癌性的放射性元素，然而，因為果膠存在於果肉跟果皮間的一層皮，需要連皮帶肉吃才能吃到果膠，一般常見富含果膠的蔬果像是：蘋果、柑橘、柚子、檸檬及各式莓果類，建議民眾每日應補充五到九份蔬果（一份約為一拳頭大小），攝取足量的果膠，促進體內環保，排除身體毒素。

飲食均衡不怕毒澱粉！楊振昌醫師說明，目前民眾食用的化製澱粉所含的順丁烯二酸在安全範圍內，並不會造成健康的危害，建議民眾少吃飲品或零食，飲食均衡、多喝水及天然蔬果，就能讓身體自然代謝掉毒素。趙函穎也提到，每日應攝取足量蔬果，除了補充到果膠纖維，幫助排毒外，還可以吃到各種維生素、礦物質及抗氧化的植化素，增強自身免疫力。

（中央社記者趙曉慧台北5日電）連鎖加盟大展於清明連假登場，中華汽車看好微型創業崛起，強打「中華菱利」是省租金、便利性高的行動店舖，讓頭家創業「一坪致富」。

景氣回升，看準屢創新高的創業加盟潮，連鎖加盟大展預計今年參觀人數將挑戰20萬人大關。

中華車表示，調查顯示台灣人愛加盟，光是全台連鎖品牌超過2500個、連鎖店舖高達1萬3000家、五花八門的加盟形態更橫跨180種業種。

中華汽車配合各行各業需求，「中華菱利」能打造成專屬的商車，不論載貨的貨卡、低溫宅配的冷凍運送車，或行動餐車，都能隨選隨配。

另外，也推出「媽祖顯菱‧金彩40」優惠專案，本月底前購買「中華菱利」就送出媽祖開運金。1020405